fbpx
Editor choice

วิธีทำบิงซู เพื่อเป็นอาชีพในแบบฉบับที่ร้านค้าตัวจริงแนะนำ

วิธีทำบิงซู วันนี้ทางร้าน Honeymilk cafe ซึ่งเปิดร้านของหวานทั้งบิงซูและฮันนี่ โทสต์ ย่านตลาดพลู จะมาแนะแนวทางสำหรับพ่อค้าแม่คิดที่คิดจะสร้างเมนูบิงซู เพื่อเป็นอาชีพควรจะทำอย่างไรบ้างมาดูกันครับ

วิธีทำบิงซู จากร้าน Honeymilk Cafe

บิงซูที่วางจำหน่ายในร้าน Honeymilk cafe อย่างบิงซูทุเรียน ที่กำลังได้รับความนิยม

วิธีทำบิงซู หัวใจของบิงซูขึ้นอยู่กับอะไร

คุณกุ้งเจ้าของร้าน บิงซู แนะนำกับทางเว็บไซต์ compareraka ว่าวัตถุดิบหลักของบิงซู คือ น้ำแข็งนม ซึ่งทางร้านใช้นมแท้เป็นส่วนผสมหลัก เพื่อให้ลูกค้าได้รับรสชาติของนมจริงๆ และทำการปรุงรสตามแบบฉบับของทางร้าน ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น เคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าติดใจ และรับประทานจนหมดถ้วย อันดับต่อมาคือ ท้อปปิ้งที่จะนำมาใช้ ในการคิดท้อปปิ้งต่างๆ นั้น คุณกุ้งได้ใช้วิธีการทดลองกับวัตถุดิบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นชอคโกแลตซอส โอรีโอ ช็อคบอล ผลไม้ต่างๆ เช่น มะม่วง สตรอเบอรี่ และทุเรียน ซึ่งได้รสที่หลากหลายยิ่งขึ้นเมื่อทานกับ บิงซู

ทางร้านเองได้เตรียมบิงซูในรสชาติใหม่ๆ อีกหลายรส เช่น รสนม ที่เป็นรสต้นตำรับ รสทุเรียน รสชอคโกแลต รสชาเขียว ทำให้ลูกค้าได้รับความหลากหลายมากขึ้น การปรุงรสบิงซูก็จะแต่งต่างกันออกไป

การทำบิงซู นั้นให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเป็นหลัก เพราะยิ่งได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพมากๆ แล้ว จะให้ตัวบิงซูเมื่อปั่นออกมา มีความเนียนนุ่ม และได้รสชาติที่ดี ไม่ละลายเป็นน้ำแข็ง นี่เป็นเคล็ดลับของร้านนั่นเอง

การทำบิงซู จะประกอบไปด้วย 3 ส่วนหลัก คือ ก้อนบิงซู, ท้อปปิ้ง และเครื่องปั่นบิงซู
1. ก้อนบิงซู สำหรับแต่ละร้านจะไม่เหมือนกัน หากสนใจเรียนวิธีการทำบิงซู เพื่อประกอบอาชีพ ทางร้านก็มีการเปิดสอนทำบิงซู ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจนถึงการตกแต่งบิงซูเพื่อพร้อมเสริฟ์ให้ลูกค้ากันเลย
2. ท้อปปิ้ง ควรเลือกที่เข้ากับเนื้อบิงซู แต่ละรสได้ง่ายๆ ไม่ตัดจนเกินไป
3. เครื่องปั่นบิงซู ต้องเลือกรุ่นที่มีความคงทน และเป็นของแท้จากโรงงานผู้ผลิตเท่านั้น เพื่อให้ได้ทั้งเรื่องคุณภาพของเครื่อง และตัวใบมีด

 

แม้จะมีแค่หลักง่ายๆ แต่ก็ต้องอาศัยการทดลอง และฝึกฝน เพราะการทำบิงซู ต้องไว สะอาด ปลอดภัยกับผู้บริโภค อย่าลืมใส่ใจตรงนี้ให้มากๆ คุณกุ้งกล่าวทิ้งท้าน สำหรับท่านใดที่อยากเรียนทำบิงซู ก็สามารถติดต่อทางร้านได้โดยตรงทาง Facebook หรือทาง Line:@honeymilkcafe ได้

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Login/Register access is temporary disabled
      Compare items
      • Total (0)
      Compare
      0